Luikse wafel recept

Bak zelf Luikse wafels met dit recept!

Heerlijk als ontbijt of als traktatie tussendoor: een Luikse wafel. Probeer ze zelf te bakken met onderstaand recept.

 

Ingrediënten

  • 750 g patisseriebloem
  • 270 g lauwe melk
  • 70 g verse gist
  • 3 eieren en 2 eigelen
  • 15 g zout
  • 1/2 zakje vanillesuiker
  • 400 g boter
  • 500 g kristalsuiker

Bereiding

Maak het deeg met alle ingrediënten behalve de boter en de kristalsuiker.

Laat het deeg bedekt met een handdoek 30 minuten rusten.

Voeg de zachte boter al knedend toe aan hat deeg en eindig met de kristalsuiker.

Verdeel het deeg in klompjes van 100 g.

Begin te bakken na 15 minuten.

Verwarm ondertussen het ijzer voor.

Bak de wafels +/- 3 minuten.

Eet smakelijk!