- Attracties
- Producent
De escavèche van Chimay is een heerlijk visgerecht dat heel populair is in de Viroinvallei en het land van Chimay. Bij uw bezoek aan Viroinval, in het zuiden van de provincie Namen, moet je beslist langs bij La Madeleine en dit echte Waalse product proeven.
Philippe Dumoulin en zijn twee zonen bereiden dit gerecht op traditionele wijze met de knowhow van de familie. Dit Waals kwaliteitsvol streekproduct krijgt binnenkort een BGA (beschermde geografische aanduiding).
Een erg oud gerecht
Deze specialiteit is al sinds de Spaanse bezetting tijdens de 15e en 16e eeuw populair in Chimay, Virelles en Olloy-sur-Viroin.
Laat je verleiden door de beroemde escavèche, een typisch visgerecht uit het zuiden van Henegouwen en de streek van Namen!
Diensten
Verkooppunt - Proeverij - Bezoek aan de infrastructuur
Voorzieningen
Parking autocar - Parking
Visites
Groep - FR