- Attracties
- Producent
Viskwekerij Mathonet is een milieuvriendelijk familiebedrijf gevestigd in Malmedy. Kwaliteitsforel, zonder voedseladditieven en conserveermiddel, een écht Waals streekproduct!
Meerdere manieren van visverwerking
Laat je smaakpapillen genieten en kies uit meerdere vissoorten, als zodanig verkocht of verwerkt tot panklare producten:
- de verse hele forel (regenboog- of zalmforel)
- de verse forelfilet
- de gerookte forelfilet
- de mousse van gerookte zalmforel.
Troeven van de viskwekerij
Viskwekerij Mathonet werd opgericht in 1935 en heeft haar reputatie te danken aan de waarden waar ze volop voor staat:
- het vakmanschap, een traditie door de generaties heen, zowel in behendigheid als in de waarborg voor kwaliteitsproducten
- 100% Belgische bioproductie, in een gewaardeerde en geliefde streek
- een natuurlijke, authentieke en herkenbare smaak.
Een familieverhaal
In 1935 leggen de twee broers Hermann en Hubert Gabriel hun eerste viskweekvijvers aan langs de oever van de Amblève.
Later verandert het klein bedrijf van structuur, maar behoudt zijn familiale status. Die past zich aan aan de Europese normen inzake hygiëne en biedt tot op de dag van vandaag weerstand aan geïmporteerde producten uit opkomende landen.
Ambachtelijke viskwekerij Mathonet voor een natuurlijke forel!
